- ดวงตาเสื่อมสภาพ ทัศนวิสัยการมองเห็นลดลง
- เร่งกระบวนการแก่ ทำให้แก่เร็วขึ้น
- ผิวพรรณไม่สดใส เกิดริ้วรอย และหย่อนคล้อย
- เพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคต่างๆ เช่น โรคพาร์กินสัน โรคอัลไซเมอร์ โรคหลอดเลือดหัวใจ
- อาจนำไปสู่โรคมะเร็งในช่องปาก หลอดอาหาร กระเพาะอาหาร และลำไส้
อนุมูลอิสระคืออะไร ทำไมสารต้านอนุมูลอิสระจึงจำเป็น ?
สารต้านอนุมูลอิสระ ตัวช่วยชะลอวัย ทำงานอย่างไร?
สารต้านอนุมูลอิสระสามารถป้องกันความเสียหายบางส่วนที่เกิดจากอนุมูลอิสระได้ โดยการปรับโครงสร้างอนุมูลอิสระให้เป็นกลาง ระบบต่างๆ ในร่างกายจึงทำงานได้อย่างปกติ นอกจากนี้ยังมีการศึกษาเกี่ยวกับสารต้านอนุมูลอิสระว่ามีส่วนช่วยบำรุงร่างกายได้ดังต่อไปนี้
สารต้านอนุมูลอิสระบำรุงสายตา
เมื่ออายุมากขึ้น ก็จะเกิดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคจุดรับภาพเสื่อมตามวัย (Age-related macular degeneration หรือ AMD) มากยิ่งขึ้น ซึ่งเป็นภาวะที่จุดรับภาพชัดในจอประสาทตาเสื่อมลง และเป็นสาเหตุของการตาบอดในผู้สูงอายุที่พบได้บ่อยที่สุดอีกด้วย อย่างไรก็ตาม สารต้านอนุมูลอิสระประกอบด้วยวิตามินซีและวิตามินอี ที่ช่วยบำรุงสายตา ลดโอกาสการเกิดโรคทางตา และช่วยรักษาให้ดวงตายังคงมองเห็นได้อย่างยาวนานอีกด้วย
สารต้านอนุมูลอิสระบำรุงหัวใจ
มีการวิจัยพบว่าผู้ที่รับประทานผักและผลไม้ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระนั้น สามารถช่วยบำรุงหัวใจ และลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้ อย่างไรก็ตาม ผลการวิจัยในอาหารเสริมที่มีสารต้านอนุมูลอิสระนั้น กลับให้ผลลัพธ์ที่แตกต่างกัน ซึ่งขึ้นอยู่กับปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในอาหารเสริมด้วย ทำให้การวิจัยที่เกี่ยวกับสารต้านอนุมูลอิสระกับโรคหัวใจนั้นยังอยู่ในระหว่างการศึกษาต่อไป
สารต้านอนุมูลอิสระบำรุงผิว
สารต้านอนุมูลอิสระอย่างวิตามินซีและวิตามินอีนั้น มีส่วนช่วยในการบำรุงผิว และชะลอวัย ทำให้อาหารเสริม หรือผลิตภัณฑ์บำรุงผิวส่วนใหญ่มักมีส่วนผสมของวิตามินทั้งสองตัวนี้อยู่ด้วย เพราะวิตามินซีสามารถช่วยปกป้องผิวจากแสงแดด ช่วยให้จุดด่างดำดูจางลง ในขณะที่วิตามินอีช่วยทำให้ผิวนุ่มขึ้น และลดการสูญเสียความชุ่มชื้นของผิวได้
สารต้านอนุมูลอิสระบำรุงเส้นผม
สารต้านอนุมูลอิสระสามารถบำรุงหนังศีรษะ และเส้นผมได้ตั้งแต่โคนจรดปลาย เพราะการใช้ผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผมที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระนั้น จะช่วยเพิ่มการไหลเวียนในรูขุมขน ทำให้สารอาหารสามารถเข้าสู่หนังศีรษะได้ดีขึ้น เมื่อหนังศีรษะได้รับสารอาหารอย่างเต็มที่ ก็จะส่งผลให้เส้นผมมีสุขภาพดี นุ่มสลวย มีความแข็งแรง และไม่ขาดง่ายนั่นเอง
สารต้านอนุมูลอิสระต้านทานโรค
การทานอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง อาจลดความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ ได้ เพราะสารต้านอนุมูลอิสระจะขับไล่อนุมูลอิสระให้ออกจากเซลล์ และช่วยลดความเสียหายจากการที่เซลล์ถูกทำลายได้ นอกจากนี้ยังมีการศึกษามากมายที่บ่งบอกว่าสารต้านอนุมูลอิสระสามารถช่วยต้านทานโรค เช่น ไลโคปีนช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งต่อมลูกหมาก ลูทีนช่วยชะลอความเสื่อมของดวงตา และการรับรู้ต่างๆ ได้
สรุป
สารต้านอนุมูลอิสระ คือสารที่ต่อสู้กับอนุมูลอิสระ และคืนความสมดุลให้แก่ร่างกายได้ สารต้านอนุมูลอิสระยังมีส่วนช่วยในการบำรุงสายตา หัวใจ ผิวพรรณ เส้นผม ช่วยต้านทานโรคบางชนิดได้ ซึ่งเป็นสารที่พบได้ในอาหารจำพวกผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน อาหารทะเล และธัญพืชต่างๆ หากรับประทานอาหารอย่างพอดีและครบถ้วน ย่อมได้รับสารต้านอนุมูลอิสระเพียงพอต่อร่างกายอย่างแน่นอน
